Профессиональные грили

Профессиональные грили Вулкано Грес объединяют традиционный способ приготовления на углях с новейшими технологиями ресторанного бизнеса, чтобы получить наилучший результат.

Они изготавливаются индивидуально для каждого заказчика, чтобы соответствовать конкретным потребностям, при этом всегда отвечая критериям удобства и простоты использования, чистоты и обслуживания.

Кроме того, гриль возможно адаптировать полностью (или только один из участков) под гриль для курицы и родизио с шампурами, эспето, ракетками и т.д.

Если Вам необходима помощь в выборе оборудования, мы обязательно Вас проконсультируем.

Чистые

Весь жир стекает по каналам в “V”-образной формы к легко очищаемому съёмному контейнеру, избегая капания жира на уголь и воспламенения. Это предотвращает подгорание мяса и появление дыма и запахов. Весь пепел образовывается в ящике жаровни и опускается по тем же отверстиям, по которым выходит поток воздуха в другой съёмный ящик. 

Экономичные

Разжигаем угли в изолированном ящике или вытаскиваем лишь  необходимые для обслуживания, остальные остаются покрытыми пеплом для сохранения и экономии. Это позволяет избежать увеличения расходов на электричество при использовании кондиционера.

С комплектом “Жаровня и печь на углях” можно готовить, используя две внутренние решётки и температуру внутри, и не пользоваться печью или плитой в кухне. Также можно установить противни вместо решёток из стержней.

Удобные

Гриль с весом мяса бывает тяжёлым для подъёма, поэтому мы устанавливаем автоматическую систему подъёма с двумя кнопками для упрощённого использования.

Быстрые

Разожжёные угли в ящике жаровни готовы за 5 минут, благодаря направленному потоку воздуха в основании (система турбо-углей).

Надёжные

В процессе сжигания угля образуются искры, которые поднимаются к вытяжке и при скоплении масла могут привести к воспламенению. В наших грилях угли готовятся внутри закрытого ящика жаровни, дополнительно можно установить искроотражающее сопло.

Базовые  грили с настольным размещением

Типы

Ручной подъём

Подъём с ручкой

Модели

Тайко

Гриль с размещением на столе, с ручным подъёмом, с ящиком для сбора золы. Экономичная ценаю Возможность установить угольный ящик.

> Получить коммерческое предложение

Ла Серка

Гриль базовой конструкции с настольным размещением, с ручным подъёмом.
> Получить коммерческое предложение

Конго

Сложная структура из нержавеющей стали, которая может использовать ящик для вулканических камней и паэльеро (не входит в комплект).

> Получить коммерческое предложение

Грили премиум

Типы

Центральное размещение

Размещение у стены

Parrilla Puerto Madero

Все включают*:

  • Жаровню
  • Ящики для сбора жира
  • Зольные ящики
  • Автоматический подъём и кнопки управления
  • Секции с независимым подъёмом

Модели

Бангкок

Центральный гриль длиной 1200 мм с колесом Амазонико

> Получить коммерческое предложение

Эвора

Центральный гриль длиной 1400 мм с мотором.

> Получить коммерческое предложение

Txistu

Центральный гриль длиной 1200 мм с ручным подъёмом с помощью руля, расположенного впереди

> Получить коммерческое предложение

Глэдис

Гриль с размещением у стены длиной 500 мм с плитой

> Получить коммерческое предложение

Опорто

Гриль с размещением у стены с печью на углях и столом с подогревом для блюд.

> Получить коммерческое предложение

Коста-Рика

Гриль с размещением у стены, включающий печь на углях, печь для пиццы и коптильню.

> Получить коммерческое предложение

Нирвана

Лёгкий для перемещения центральный гриль с возможностью установки печи-коптильни, печи для пиццы и др.

> Получить коммерческое предложение

Аргентинский гриль

Гриль с размещением у стены с жаровней вверху, двойным автоматическим подъёмом и вытяжной системой.

> Получить коммерческое предложение

Круговой гриль

Автоматический круговой гриль на колёсах.

> Получить коммерческое предложение

Робата

Оборудование, предназначенное для японских ресторанов. Модели представлены на углях и газу.

> Подробнее

> Получить коммерческое предложение

Full extras

Модель, которая включает гриль, плиту, раковину и стол для приготовления.

> Получить коммерческое предложение

Переносной настольный гриль

Наши переносные настольные грили идеальны как для ресторанов, так и для использования в домашних условиях. Изготовлены из нержавеющей стали с двойным дном и включают ящик для углей, поверхность для жарки V- образной формы шириной 2,2 см, боковой канал для сбора жира и деревянные ручки. Кроме того, они отличаются простотой в использовании и имеют противодымную систему.

Дополнительные элементы для грилей

Наши грили производятся на заказ. Добавьте все аксессуары, которые необходимы именно Вам!

Жаровня

Жаровня с размещением вверху шириной 500мм включается без дополнительной стоимости (может быть большего размера за дополнительную стоимость)

 

Жаровня с размещением внизу. Стоимость рассчитывается добавлением 500мм к длине гриля согласно цене за линейный метр.

 

Дополнительные элементы для жаровни

Искроотражающее сопло

  • Сокращает пламя.
  • Задерживает искры и золу.
  • Предотвращает риск возгорания.
  • Предотвращает накопление сажи в вытяжке.
  • Понижает температуру жаровни.

 

Фильтр-катализатор

  • Превращает моноксид углерода в углекислый газ.
  • Уменьшает запах и образование жира.
  • Предотвращает задымление и обеспечивает комфортную среду.

 

Турбо-угли

Ускоряет создание углей с помощью направленного потока воздуха.

 

Трансформация в печь на углях

  • Возможность готовить на гриле.
  • Пирометр.
  • Стеклянная дверь.
  • 2 стержневые решётки внутри.
  • Регулятор потока воздуха.
Верхние

Решётка медленной прожарки

  • Подогрев блюд
  • Подогрев еды
  • Дополнительный аромат

 

Дополнительный подъём

Включается два подъёма в грилях длиной 2 метра, три – в грилях длиной 2,5 метра и т.д. Состоит из:

  • Двигатель
  • Кабели с защитой от перегрева
  • Направляющие с противовесом
  • Шкив
  • Стальной трос
  • Фронтальное колесо подъёма

 

Передняя откидная полка

  • Используется как подставка в горизонтальном положении
  • В вертикальном положении защищает от жара

Чугунная решётка с высечками

  • Благодаря отверстиям в решётке воздух проходит и помогает разжигать угли, в свою очередь, жар от углей нагревает основание гриля

Комплект из пяти родизио

Рекомендован для приготовления в бразильском стиле.

Rodizio de carbón
Внутренние

Контейнер для угля

Ящик для угля

Дверцы

Вид:

  • Раздвижные
  • Распашные
  • Гильотина

Balda entrepaño

  • Balda interior del armario

Колёса

  • Упрощают перемещение и установку в необходимом месте
  • Имеют систему блокировки

Стол с подогревом

  • Поддерживает блюда горячими и готовыми к использованию.
  • Необходимы две дверцы и полка внутри стола.
Вытяжная система

Вытяжки обновляют и фильтруют воздух, удаляют пар и всасывают дым. В Вулкано Грес мы предлагаем три способа:

Простые

Двойная вытяжка

Система вентиляции из двух вытяжек, расположенных в разных местах. Одна предназначена для извлечения дыма из гриляб где используется уголь (твёрдое топливо), а другая – для кухни, плиты и пр., работающих на газу или электричестве.

Aportación

Купол с двойным дном. Помещаем две трубы: одна заставляет внешний воздух поступать в купол, чтобы выйти через отверстия прокладки; другая большая трубка ведёт воздух, поглощенный куполом, наружу.

Это способствует сохранению благоприятной среды непосредственно вблизи гриля, охлаждая её и усиливая вытяжку дыма.
Оформление

Фронтальный руль подъёма

Боковой руль подъёма

Отделка luxe

Получить больше информации или рассчитать заказ

* Поставляем наше оборудование в Испании и (почти) по всему миру.

Имя (обязательно)

Email (обязательно)

номер телефона (обязательно)

Вопрос

Сообщение

Я прочитал и принимаю Политику конфиденциальности персональных данных и Пользовательское соглашение