En los restaurantes rodizio, los diferentes tipos de carnes llegan directamente de la brasa a la mesa. Las carnes se asan en una parrilla especial con un sistema giratorio de espadas o jaulas en las que se insertan las piezas, lo que impide que la grasa del pollo caiga a la parrilla y evita que se pierdan sus jugos naturales. En Vulcano Gres diseñamos y fabricamos equipos de rodizios a medida para adaptarnos a las necesidades de nuestros clientes.