Parrillas profesionales

Vulcano Gres: fabricación y venta de parrillas, barbacoas y asadores de carne, de carbón y leña, para particulares y profesionales de la hostelería (hoteles, restaurantes) en hierro y acero inoxidable | Vulcano Gres: manufacturing and sale of iron and stainless steel grills, barbecues and meat roasters, charcoal and wood, for individuals and hospitality professionals (hotels, restaurants)

Las parrillas y barbacoas profesionales Vulcano Gres fusionan la tradición de la cocina de carbón con lo último en tecnología hostelera, para conseguir mejores resultados.

Están fabricadas artesanalmente para acoplarse a las necesidades particulares de los clientes, siempre atendiendo a criterios de comodidad y facilidad de uso, limpieza y mantenimiento.

Para ayudarle a configurar su parrilla, póngase en contacto con nosotros. Estaremos encantados de atenderle.

Modelos de parrillas

Cada una de nuestras máquinas está elaborada a medida y bajo pedido, es única. Hemos fabricado e instalado centenares de variantes (como asadores de pollos, hornos de brasa, rodicios, ruedos, piñeros, espeteros o tandooris) adaptadas a los gustos y necesidades de cada cliente, por todo el mundo. Para facilitar y guiarle en su decisión, aquí tiene algunos ejemplos de parrillas y de instalaciones destacadas:

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Modelo 103

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Modelo 109

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Modelo 112

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Modelo 117

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Modelo 119

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Modelo 121

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Modelo 122

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Modelo 176

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Modelo 186

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Modelo 189

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Modelo 195

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Modelo 202

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Modelo 207

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Modelo 217

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Modelo 220

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Modelo 221

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Modelo 225

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Modelo 250

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Modelo 261

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Modelo 279

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Modelo 308

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Modelo 309

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Modelo 310

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Modelo 313

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Modelo 314

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Modelo 323

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Modelo 344

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Modelo 360

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Modelo 366

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Modelo 368

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Modelo 379

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Modelo 388

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Modelo 390

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Modelo 409

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Modelo 419

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Modelo 422

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Modelo 437

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Modelo 450

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Modelo 456

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Modelo 468

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Modelo 471

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Modelo 473

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Modelo 477

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Modelo 480

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Modelo 482

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Modelo 484

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Modelo 485

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Modelo 490

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Modelo 491

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Modelo 493

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Modelo 496

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Modelo 499

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Modelo 500

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Modelo 504

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Modelo 511

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Modelo 514

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Modelo 519

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Modelo 521

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Modelo 525

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Modelo 535

Accesorios

Para una mayor versatilidad y polivalencia, nuestras parrillas pueden ser equipadas con múltiples accesorios y extras. Aquí tiene una muestra de los más usuales:

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Ascuador

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Adaptación a horno

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Cortachispas

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Sistema de elevación

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Filtro catalizador

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Parrilla de atemperado

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Mesa fría/ caliente

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Balda basculante

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Logotipo

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Chapón troquelado

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Rodicios

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Tolva para carbón

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Cajón para carbón

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Puertas

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Ruedas

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Balda interior/ Entrepaño

¿Por qué elegir una parrilla Vulcano Gres?

¿Está decidiendo equipar su restaurante con una parrilla profesional? Hay una serie de motivos por los que las parrillas Vulcano Gres son la mejor elección para su establecimiento. Aquí tiene los principales:

Limpias

La grasa desciende por los canales en “V” hacia un sumidero desmontable de fácil limpieza, evitando el goteo en el carbón y en la llama. Así se evita que se queme la carne y la producción de humos y olores. Igualmente la ceniza se crea en el cajón carbonero y desciende hacia otro cajón desmontable.

Económicas

Formamos las ascuas del carbón en un cajón aislado. El resto permanecen en el interior del cajón cubiertas de ceniza para su conservación y ahorro.

Con esto evitamos el incremento de gasto en acondicionamiento térmico.

Además, se pueden introducir bandejas o cazuelas y aprovechar la temperatura para cocinar asados sin tener que utilizar el horno ni los fuegos de cocina.

Seguras

El peligro de las parrillas convencionales es el desprendimiento de las chispas durante el quemado. En nuestras parrillas se forman las ascuas dentro de un cajón cerrado y se puede instalar corta incendios o tobera.

Cómodas

El peso de una parrilla y su carne a veces es realmente difícil de levantar. Nosotros incorporamos un sistema automático a motor con dos simples botones de elevación.

Rápidas

En 5 minutos las ascuas quedan preparadas en el cajón carbonero gracias al tiro forzado de aire inyectado en la base (turbo-brasa), lo que agiliza enormemente todo el proceso.

Solicite más información o un presupuesto a medida