Ristorante Urogallo Ifema, l’alta gastronomia di Madrid

 

Stranio è colui che non conosce i ristoranti El Urogallo a Madrid. Chi non ha attraversato El Lago de La Casa de Campo e si è fermato a riposare sulla terrazza di El Urogallo sentendo la tranquillità dei dintorni? Oppure passeggiate lungo il Paseo de Florida, accanto all’Ermita de San Antonio, e gustare un menu succulente in un’altra delle famose catene di ristoranti …

 

Il sapore asturiano a Madrid.

E dal 1996 alcuni ristoratori asturiani hanno deciso di aprire il loro primo ristorante a Madrid, il successo è cresciuto in crescendo, offrendo la sua ricca gastronomia in diversi punti della capitale: Casa de Campo, Pso. della Florida, Pozuelo de Alarcón e, ultima inaugurazione, a Ifema.


El UrogalloEl Urogallo

Il Urogallo costituisce un riferimento gastronomico nella capitale. Dal 1996 non ha smesso di crescere ed evolvere fortemente le scommesse sulla gastronomia tradizionale.

 


 

Urogallo Ifema, mix di tradizione e novità.

Entrare nel Ifema Urogallo è lasciare la città dietro e spostarsi in un mondo in cui la qualità, l’aroma di legna da ardere, il gusto per la squisita …

Senza perdere l’essenza che caratterizza la gastronomia di El Urogallo, questa nuova struttura è stata progettata con un gusto unico ed eccezionale. Ambienti vintage mescolati a disegni moderni, neri, glitter dorati, luci deboli che trafiggono le ampie vetrate … tutto questo costituisce un insieme unico ed esclusivo in cui il commensale perde i suoi sensi una volta che inizia a godere i piatti offerti: Cabracho, Crema di Ox Wagyu, Insalata di Tandoori, Fabada Asturiana, Suolo di Aviles, Angry Picnic Skewer …

Questi sono solo alcuni dei piatti che si possono gustare in El Urogallo, senza lasciare indietro succulenti tostas, appetitosi piatti di pecking e una grande varietà di dessert. Tutto questo accompagnato da un’eccellente lista dei vini dei migliori D.O. della nostra terra.

 

Le brace dell’Urogallo Ifema, prodotto di VulcanoGres.

La cucina di questo particolare ristorante è caratterizzata, tra l’altro, dalla vasta gamma di attrezzature grigliate che deliziano gli chef più esigenti.

Per questo El Urogallo ha contato su VulcanoGres, dove abbiamo sviluppato diverse attrezzature per coprire tutte le vostre esigenze;

  • Griglia con elevatore
  • Rotisserie multifunzione, che permette la torrefazione di frutta, polli, suini, ecc.
  • Rodizio, con cinque spade
  • Braciere
  • Tandoori

Sia la fodera degli arredi, evidenziata dai contrasti del nero e dell’oro, come la vetratura degli interni dei locali e dei ripiani in granito, sono stati progettati e sviluppati da VulcanoGres.

Un lavoro che si conclude con attrezzature efficienti, qualità e visualizzazione originale, dove il cenone può godere di questo ottimo posto con tutti i suoi sensi …

 

Informazioni compilate da: El Urogallo

Immagini: VulcanoGres e Beatriz Vela Fotografía

 

 

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