Griglie e barbecue professionali a carbone
Le griglie e i barbecue professionali Vulcano Gres combinano la tradizione della cottura a carbone con le ultime tecnologie di ristorazione per ottenere risultati migliori.
Sono fatti a mano per soddisfare le esigenze particolari dei clienti, sempre rispettando i criteri di comfort e facilità d’uso, pulizia e manutenzione.
Per aiutarvi a configurare la vostra griglia, contattateci. Saremo lieti di aiutarvi.
Modelli di griglie
Ogni nostra macchina è fatta su misura e su ordinazione, è unica. Abbiamo fabbricato e installato centinaia di varianti adattate ai gusti e alle esigenze di ogni cliente, in tutto il mondo. Per facilitare e guidarvi nella vostra decisione, ecco alcuni esempi di griglie e installazioni eccezionali:
Accesori
Per una versatilità ancora maggiore, le nostre griglie possono essere equipaggiate con molti accessori ed extra. Ecco un esempio dei più comuni:
Braciere
Adattamento come forno
Ugello antiscintilla
Sistema di sollevamento
Filtro catalitico
Griglia affumicato/ temperato
Tavola calda/fredda
Ripiano basculante
Logo
Griglia in ghisa
Rodicios
Tramoggia per carbone
Cassetto per carbone
Porte
Ruote
Ripiano interno liscio
Perché scegliere una griglia Vulcano Gres?
State decidendo di dotare il vostro ristorante di una griglia professionale? Ci sono diverse ragioni per cui le griglie Vulcano Gres sono la scelta migliore per il vostro locale. Ecco i principali:
Puliti
Il grasso scorre lungo i canali a V in uno scarico rimovibile e facile da pulire, impedendo il gocciolamento sul carbone e nella fiamma. Questo previene la bruciatura della carne e la produzione di fumo e di odori. La cenere si crea nel braciere e scorre giù in un cassetto rimovibile.
Economiche
Formiamo le braci di carbone in una scatola isolata. Il resto rimane all’interno del braciere coperto di cenere per essere conservato e conservato.
Con questo si evita l’aumento delle spese di condizionamento termico.
Inoltre, si possono inserire teglie o padelle e la temperatura può essere utilizzata per cucinare arrosti senza dover usare il forno o il fornello.
Sicure
Il pericolo delle griglie convenzionali è il rilascio di scintille durante la combustione. Nelle nostre griglie, le braci sono formate in un braciere chiuso e possono essere dotate di un ugello antiscitlla.
Confortevoli
Il peso di una griglia e della sua carne è a volte davvero difficile da sollevare. Incorporiamo un sistema automatico a motore con due semplici pulsanti di sollevamento.
Rapide
In 5 minuti la brace è pronta nella cassetta della carbonella grazie al tiraggio forzato dell’aria iniettata nella base (turbo-brasa), che accelera enormemente tutto il processo.