La nuova cucina KNEE-WOK propone un nuovo sistema di lavoro: “usa il ginocchio”.
Cucinare al wok è una combinazione di arte e spettacolo, in modo che il Knee-Wok è uno strumento indispensabile in ristoranti fast food in stile orientale.
Il controllo dei bruciatori viene eseguito con il ginocchio, consentendo che le mani siano dedicati esclusivamente alla preparazione del cibo.
Sono cucine composte da due bruciatori Wok ad alta potenza, una zona centrale di lavaggio con rubinetto elettronico, porta-salse laterali e sistema di pulizia ad acqua a pressione.

La piastra superiore della cucina è di 8 mm in acciaio inox.

kneewok

 

 

 

 

· Sistema di on e off con il ginocchio

· 2 fuochi Wok. 20kw di potenza

· 1 lavello con rubinetto elettronico

 

 

 

 

 

 

FICHA