Hornos de Brasa Casillero

El horno de brasa casillero Vulcano Gres está equipado en la salida con una tobera corta fuegos que impide que las chispas y/o llamas salgan al exterior para evitar la posible inflamación de la grasa acumulada en la campana extractora. Además, reduce la temperatura de los humos.

Por otro lado, su configuración en diferentes alturas le permite disponer de tres zonas de asado diferenciadas. Se estima que se existe una diferencia de 25 grados al pasar de una altura a la siguiente.

Las 9 puertas, los gruesos chapones de la estructura y el aislamiento térmico aseguran la conservación interior de la temperatura.

Incluyen también aire forzado en interior, iluminación, tobera cortafuegos retenedora de chispas y ceniza, reguladores de entrada y salida de aire, cajones recocenizas, parrillas independientes para cada puerta con suficiente fondo como para hornear en dos bandejas y ruedas con freno.

Vídeo de puesta en marcha

Vídeo cocinando

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