Dans les restaurants rodizio, les différents types de viande passent directement du gril à la table. Les viandes sont grillées sur un gril spécial doté d’un système rotatif d’épées ou de cages dans lesquelles les morceaux sont insérés, ce qui empêche la graisse du poulet de tomber sur le gril et évite de perdre ses jus naturels. Chez Vulcano Gres, nous concevons et fabriquons des équipements de gril personnalisés pour répondre aux besoins de nos clients.