Les robatas au charbon de bois sont un équipement indispensable dans les restaurants japonais, permettant une méthode de cuisson semblable au barbecue, dans laquelle les aliments sont lentement cuits sur des brochettes.

Il dispose de différentes hauteurs de gril pour obtenir différentes températures de cuisson. Il est fabriqué en acier inoxydable et intègre un système de turbo braise, qui accélère la formation des braises, et des tiroirs de récupération des cendres.

Le poisson, les fruits de mer et les légumes sont les aliments traditionnellement cuisinés avec cet équipement.

Chez Vulcano Gres, nous fabriquons des robatagrils au charbon de bois et au gaz de différentes dimensions adaptées aux besoins du client, que ce soit en tant qu’équipement compact, de table ou encastré.

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