Fours à Braise Fumoir

Dans notre volonté d’innover, nous avons créé ce nouveau modèle de four avec une section de fumage spéciale pour maintenir les traditions culinaires et répondre aux besoins du marché le plus exigeant. Cela garantit un rôti qui met en valeur toute la saveur et la jutosité des aliments, en y ajoutant l’arôme et le palais des braises.

Avec un design fonctionnel, ils constituent une combinaison parfaite qui vous permet de cuisiner “à la manière d’un grill” avec une saveur de charbon de bois beaucoup plus prononcée que celle des fours grill traditionnels, ce qui donne une touche différente à votre activité.

La viande peut d’abord être placée dans la section de fumage, puis marquée dans la section du four. La température est contrôlée par le clapet.

Tous nos modèles peuvent être équipés d’un régulateur de tir pour régler la température, d’un système d’injection d’air (turbo braise), d’une ouverture facile… Des détails essentiels qui garantissent la polyvalence des fours à braise, ainsi que la sécurité et les économies de consommation.

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