Vulcano Gres setzt auf Produkte, die unseren Kunden Sicherheit geben. Unsere Grills pflegen die Tradition der Kohl in Fusion mit einem modernen und funktionalen Design, und betont die Harmonie zwischen Gastronomie, Komfort und Sauberkeit. Hochwertige Ausstattung, um eine hohe Effizienz und Haltbarkeit zu garantieren.

Wenn irgendetwas in der Vulcano Gres Grills auffällt, ist der Einbau eines Kohlenbeckens, um die Gluten zu erstellen und sie bereit zu halten, so dass es auch als Ofen benutzt werden kann. Dies ermöglicht ein unabhängiges Backen und vermeidet Wärme in der Atmosphäre. Optional können Sie ein Luftsystem integrieren, die das Anzünden beschleunigt.

Das Design unserer Grills wird durch eine Mischung aus Tradition und Funktionalität gefertigt, mit Design auf die Bedürfnisse unserer Kunden zugeschnitten. Sie sind handgefertigte Grills, aber ohne rudimentäre Mechanismen, bequem zu kochen, ohne zu viel Zeit, investieren zu müssen, in der Reinigung oder Wartung.

Unseren Grills können fügen andere Teile hinzu, wie Hähnchengrills oder Rodizios, mit Schwertern, Spießen, Rakett, usw., ganz oder nur in einem Abschnitt, und immer nach der Nachfrage,

NUESTRAS PARRILLAS SON LAS MÁS RÁPIDAS, LIMPIAS Y ECONÓMICAS DEL MERCADO, ADEMÁS DE LAS MÁS CÓMODAS Y SEGURAS

-Rápidas: 

En 5 minutos tenemos las ascuas preparadas en el cajón carbonero gracias al tiro forzado de aire inyectado en la base, turbo-brasa.

 

-Limpias: 

No tenemos cadenas ni manivelas a la vista, la parrilla se eleva con un brazo desde la parte trasera dejando libre todo el espacio a su alrededor.

Toda la grasa desciende por los canales en “V” hacia un sumidero desmontable de fácil limpieza, evitando el goteo en el carbón y con ello la llama que quemaría la carne o produciría humo y olores.

Toda la ceniza se crea en el cajón carbonero y desciende por los mismos agujeros que sale el aire hacia otro cajón desmontable.

 

-Económicas:

Formamos las ascuas del carbón en en un cajón aislado u sacamos únicamente las necesarias para atender el servicio, el resto permanecen dentro cubiertas de ceniza para su conservación y ahorro.

Al formar las ascuas y además guardarlas en el carbonero, evitamos el exceso de calor en la cocina o restaurante y con ello la fatiga del cocinero y el incremento de gasto en aire acondicionado.

Con una adaptación en el carbonero a Horno de Brasa que consiste en incorporarle dos parrillas interiores, un pirometro, un tiro y si se quiere un cristal templado, aprovecharemos la temperatura para no necesitar utilizar el horno de cocina para asados ni tampoco los fuegos de la cocina ya que podremos introducir bandejas y cazuelas. También se pueden incorporar bases planas en lugar de parrillas de varilla para utilizar como plancha u horno de pizzas.

En cuanto a ahorro se refiere podremos reducir considerablemente tanto el propio carbón como el consumo de gas para cocina, plancha y horno, como electricidad en aire acondicionado.

 

-Cómodas:

La parrilla más el peso de la carne a veces es difícil de levantar, nosotros incorporamos un sistema automático a motor de dos simples botones de elevación.

 

-Seguras:

El peligro que tienen las parrillas convencionales es que durante el proceso de quema del carbón se desprenden chispas que ascienden a la campana y si tiene esta acumulación de grasa podría prenderse fuego.

Nosotros formamos las ascuas dentro de un cajón cerrado e instalamos un corta incendios o tobera en la salida del cajón ascuador, esta pieza fuerza a un recorrido interno el aire que asciende evitando que salgan chispas al exterior.

Allgemeine Merkmale

  • Motorisierter Aufzug des Grills
  • Kohlebecken / Ofen für unabhängige Backen
  • Schubladen für Utensilien
  • Fettauffangschublade
  • Asch-Schublade

 

Opcional:

  • Kit Backofen: Turbo-Glut, Pyrometer und Klappe
  • Kit Rodizio / Hähnchengrill: Backrotationssystem mit Schwertern oder Käfigen.
  • Kit Türen (Klapp- oder Schiebetüren)
  • Temperierung Grill (normal oder große Stücke)
  • Abzugshaube
  • Trichter oder Lager für Kohle oder Holz
  • Anti-Funken Düse
  • Eisen-Chrom- Grill
  • Klappbares Regalbrett
  • Grillroste für Backofen / Kohlenbecken
  • Räder mit Antiblockier -Bremsen für Austattungen weniger als 2 Meter lang
  • LED-Beleuchtung
  • Verglasung
  • Kundenspezifischer Vordergrund
OPTIONALE ELEMENTE
Barbacoa profesional

Verglasung

Parrillas profesionales

Kit Kohlenofen

Horno de brasa, parrilla y horno pizza

Kohlengrill mit Rodizio

Campana extractora

Abzugshaube für Kohlengrill

Parrillas

Untere Türen und Kohlschublade

Parrilla de atemperado

Temperierter Grill

Tipos de espadas y jaulas para rodizios

Tipos de espadas y jaulas para rodizios

Nuestras parrillas de carbón para restaurantes pueden equiparse con un sistema de rodizio y completarse con diferentes espadas y jaulas dependiendo de las preferencias del cliente.

Espada para pollos enteros, tambor para patatas, raqueta para pescado o raqueta para piezas de pollo.

Elija la que más le conviene al realizar el pedido.

 

 

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flores_valle

Flores Valle

Parrilla profesional de 2m Madrid. Cristalera lateral derecha, Kit Horno brasa y tolva carbón.

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Grill Aruba

Profi-Grill 2m in Aruba, Norden Venezuelas. Rostfrei, automatische Doppel-Erhöhung und seitliches Rad.

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Galicia
Grill Galicia

Standard 2m Grill im Restaurant in Galicien installiert, Abzugshaube, Kohlofen,
Schließung Tisch mit Schiebetüren und Hitzeschutz oder Regalbrett.

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San_Sebastian
Grill San Sebastian de los Reyes

Parrilla 2m x 1m. Ascuador 800mm. Cajón extraible Carbón y puertas Inox

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Sevilla
Grill Sevilla

Parrilla 1700 básica integrada en cocina.

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Arquitecto
Grill Arquitecto

Parrilla de 2m, campana extractora y mesa cerrada en una pieza Inox. 1 tramo de elevación y cesta en chapón de hierro refractario para granular las ascuas.

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Las_Tablas
Grill Las Tablas

Grill 2m mit Verglasung.

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Evora_Sobremesa
Tischgrill Evora

Gril 1100x750. Manuelle Erhohung.

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Tayco_Sobremesa
Tischgrill Tayco

Grill 950x500mm.

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parri_enci_1parri_enci_2Parrilla económica y práctica.
Tenemos un diseño perfecto para adaptar a cualquier cocina en hostelería profesional.
Realizada íntegramente en acero inoxidable.
Sistema de canales plegados unos sobre  otros que impiden totalmente que la grasa se derrame en las ascuas.
Cajón recoge-cenizas bajo el espacio ascuador.

Soria
Grill Soria

Grill 1500 basisch mit Kit Kohlofen.

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Grill Gudiño

Grill 1,8 m in Madrid, mit unterer Anhebung, Sonderhintergrund 1m, zum Arbeiten vor den Kunde durch Verglastung an der Küche.

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Etxea
Parrilla Barbacoa Taberna Etxea

Parrilla artesanal en Madrid con elevación manual por cuñas. Destacar acristalamiento de pase a comedor.

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Lisboa_Bufalo
Parrilla Barbacoa Lisboa Buffalo

Parrilla 2m instalada en Bufalo Gill Lisboa, Portugal. Con horno de brasas lateral.

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Valdemoro
Parrilla Barbacoa Valdemoro CM

Parrilla 2m en Valdemoro, Madrid. Modelo básico.

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Nikos Grecia
Parrilla Barbacoa con Rodizios Nikos

Parrilla de 2m en Atenas, Grecia. Con Kit horno de brasa y Kit Rodizios 1 tramo.

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Baviera
Parrilla Barbacoa Baviera

Parrilla 2m en Baviera, Alemania. Cerramiento inferior de mesa con puertas correderas y tolva básculante para el Carbón.

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Beatriz Valencia
Parrilla Barbacoa Beatriz Valencia

Parrilla 2m en Valencia, cerrada con acristalamiento para ver cocinar desde la barra.

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Tobias
Parrilla Barbacoa Terraza Tobías

Parrilla diseñada en exclusiva para terraza. Kit Horno Brasa, elevación con volante, encimeras…

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