HOLZKOHLEÖFEN

UNSERE HOLZKOHLEÖFEN IST DIE PERKEKTE COMBINIERUNG VON OFEN UND GRIL AUF EINE EINZELNE AUSSTATTUNG.

Bei unserem Ziel, die kulinarischen Traditionen zu erhalten und die Bedürfnisse der anspruchsvollsten Profis zu befriedigen, hat Vulcano Gres einen Kohlenofen erfunden, der Geschmack, Saftigkeit und Textur von gegrillten Lebensmitteln garantieren, während er Aroma und Geschmack des Grills hinzufügt.

Mit ihrem ergonomischen und funktionellen Design wird er zur perfekten Kombination, welches Küche “grill style” mit allen Vorteilen eines Kohlenofens ermöglichen.
Sie werden aus Materialien hergestellt, die die Expansion bei hohen Temperaturen aushält und im Inneren eine konstante Temperatur zwischen 250 ° und 350 ° hält, damit die Luftklappe gesteuert werden kann.
Alles ist nach dem Designs unserer Holzöfen entwickelt: die Rauchgasklappe um die Temperatur zu steuern, das Luftinjektionssystem (Turbo-Glut), einfache Öffnung … Wesentliche Details, die die Vielseitigkeit der Holzöfen garantieren, sowie die Sicherheit und Einsparungen im Verbrauch von Gas oder Strom.

MODELOS DE HORNOS DE BRASA

Hornos de brasa
Hornos de carbón

HOLZKOHLEÖFEN MIT SCHUBLADE

Horno de brasa con cajones

Horno de brasa VulcanoGres

Características generales

 

  • Schubladen für Utensilien
  • Fettauffangschublade
  • Asch-Schublade
  • Pyrometer

 

Opcional:

  • Temperierter Grill (optional)
  • Oberschrank (Optional)
  • Klapp- oder Schiebetüren Kit (Optional)
  • Düse Anti-Funken (Optional)
  • Turbo Glut (Optional)
  • Luftklappe (Optional)
  • Räder (im Ofen mit Schrank)

Butifarring: Butifarras mit Liebe

Wir eröffnen offiziell die neue Anlage, die auch eine Marke der Premium-Gourmet- Wurst-Sandwiches ist.
Dieser neue Vorschlag wird geboren um die spezialisierte Wahl und beste Qualität der Premium-Wurst- Sandwiches.
“Alle unsere gegrillten Sandwiches sind mit vegetarischer Kohle in unserem Holzofen hergestellt. Wir wollten die alten Aromen von “Oma” und des katalanischen Bauernhauses zusammenholen.”

Gobu burguer

 

Gegrillter Rindfleisch-Burger.

 

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