Cocina Wok

MODELOS DE COCINAS

 

 

Se compone de 2 quemadores:
– 1 quemador wok. Potencia de 20kw
– 1 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

 

Se compone de 3 quemadores:
– 1 quemador wok. Potencia de 20kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 3kw

 

 

Se compone de 4 quemadores:
– 2 quemadores Wok. Potencia de 20kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

 

Se compone de 2 quemadores y 1 plancha:
– 1 quemador Wok. Potencia de 20kw
– 1 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw
– 1 plancha de 600x900mm. Potencia de 8kw

 

 

Se compone de 5 quemadores:
– 2 quemadores wok. Potencia de 20kw
– 3 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

 

Se compone de 3 quemadores y 1 plancha:
– 1 quemador wok. Potencia de 20kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 3kw
– 1 plancha de 8kw

 

 

Se compone de 6 quemadores:
– 3 quemadores Wok. Potencia de 20kw
– 3 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw

 

 

Se compone de 4 quemadores y 1 plancha:
– 2 quemadores Wok. Potencia de 20kw
– 2 atmosféricos de 3 filas. Potencia de 5kw
– 1 plancha de 600x900mm. Potencia de 8kw

Esta nueva serie está especialmente pensada para restaurantes wok-buffet. Se pueden combinar entre ellos y adaptarles una barra donde los comensales recogen los platos elaborados al momento.

Incorporan plancha de asado, quemadores atmosféricos y quemadores Wok. El quemador Wok es un quemador exclusivo cuya característica principal es la elevada temperatura conseguida gracias a un sistema de aire forzado en espiral que permite una rápida cocción de los alimentos.

Los quemadores están protegidos por unos conos internos de hierro fundido desmontables que además de facilitar su limpieza concentran el calor para conseguir una mayor eficiencia.

También cuentan con un sistema de agua a presión en la parte delantera que realiza un barrido de la superficie hacia el canalón posterior donde se recogen los residuos y los grifos de toma de agua fría y caliente son activados por pedales permitiendo tener las manos libres en todo momento.

A todos lo modelos de esta serie se les puede incorporar en sus laterales bandejas porta salseras o bandejas soporte dependiendo de las necesidades del cliente.

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