Planchas Dim Sum

 

En cantonés Dim Sum significa “tocar el corazón” o “bocado”. Son pequeños y variados platos cocinados al vapor de carne o vegetales envueltos en una suave masa servidos en cestas de bambú.

Nuestros equipo de Dim Sum automático sire para cocinar al vapor fabricado en acero inoxidable. Se compone de un tanque de agua, un termostato para el control de la temperatura, una rejilla superior desmontable donde colocar las cestas de bambú y puede incorporar una zona específica para la preparación de pescado y marisco.

Está equipado con un sistema de llenado automático que controla en todo momento el nivel de agua. El vaciado se realiza de forma manual a través de una válvula.

Una vez conectado el equipo a la red de suministro de agua, a la red de desagüe y a la red eléctrica, funciona de forma totalmente autónoma.

En Vulcano Gres fabricamos los equipos con dimensiones y diseño personalizado.

Fabricación en acero inoxidablel

Diseño personalizado

Equipo automático

Fácil limpieza y mantenimiento

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