Vulcano Gres Geschirr und Töpfe sind zubereitet, damit sie sich nicht brechen, wenn sie im direkten Feuer gestellt werden, und mit seinem Anti-Haft-Emaille, ist es nicht notwendig, die Oberfläche einzufetten, deswegen erzeugen sie keine Dämpfe. Außerdem stehen sie die Reinigung mit Entfettungschemikalien und Scheuerschwämme aus Metall durch. Heisse Reinigung.

Es gibt eine direkte Beziehung zwischen das Backen in hohen Temperaturen und Schäden für die Gesundheit durch Stoffe die in Lebensmitteln hereingebracht werden.

Von toxischen Chemikalien in den Anti-Haft-Backformen aus Teflon, bis die Fällung von gefährlichen Schwermetalle in Lebensmitteln, durch Vielzahl von Metall-Kochgeschirr …

In Vulcano Gres bemühen wir uns um gesunde Menüoptionen, um Qualität und alternative Möglichkeiten unserem Kunden anzubieten, durch das Fertigung unserer Geschirr und Pfannen aus feuerfestem Töpferton.

Während des Herstellungsprozesses haben wir glasierte Emaille entwickelt, gehärtet gegen Kratzer und Streckungen und gegen Ausdrehnung, um Filterung zu vermeiden.

Wir haben hoch qualifizierte Handwerker um alle Arten von Formaten zu fertigen, über alle konzipierte Modellen, um die Kundenbedürfnisse anzupassen.

Características

TÖPFE UND GESCHIRR DIREKTER FEUER

  • Resistent gegen plötzliche Temperaturwechsel
  • Einfache Reinigung (untere Emaille)
  • Verstärkt (Ring auf Gründfläche)
  • Schnelle Heizung
  • Wärme verlängert

 

BESONDERE EMAILLE DIREKTER FEUER *

  • Nicht porös und ohne Ausdrehnung nach hoher Temperaturen
  • Anti-Haft
  • Anti-Flecken
  • Anti-Dämpfen
  • Anti-Krätzen
  • Anti-Geschmack
  • Anti-Riechen

* Emaille frei von Blei und Cadmium.

ZUBEHÖRE

Soporte y PinzasGRÜNDFLÄCHE MIT BRENNER UND ZANGE

Auflager mit Brenner und Zange aus Edelstahl speziell für unsere feuerfesten Platten.

Der Auflager besteht, an der Unterseite, auf einen Brenner, der lieber mit verbrennbarem Ethanol-Gel gefüllt wird, um das Essen warm zu halten.

Die Zange hilfen, die Teller und Tabletts sicher zu nehmen.

Unverzichtbar für eine gute Präsentation auf dem Tisch.

Spezifikationen:

  • Ethanol Auflager: Durchmesser Griff: 32,5 cm. | Auflager Durchmesser: 32 cm. | Höhe: 11 cm
  • Zange: Länge: 24,5 cm. | Zange Breite: 10 cm. | Breite Griff: 3 cm.
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Vulcano Gres Geschirr und Töpfe sind zubereitet, damit sie sich nicht brechen, wenn sie im direkten Feuer gestellt werden, und mit seinem Anti-Haft-Emaille, ist es nicht notwendig, die Oberfläche einzufetten, deswegen erzeugen sie keine Dämpfe.

Außerdem stehen sie die Reinigung mit Entfettungschemikalien und Scheuerschwämme aus Metall durch. Heisse Reinigung.

Fleisch von heißen Stein aus feuerfeste Geschirr Vulcano Gres, Anti-Haft und Anti-Dämpfen geprüft.

Der Teller wird für etwa 10 Minuten an direktem Feuer oder am Backöfen vorgewärmt, dann zum Tisch gebracht und hält für etwa 12 bis 14 Minuten noch warm oder 20 bis 25 Minuten mit Hilfe eines Gasbrenners oder rostfreiem Vulcano Gres Auflager mit Brenner für Ethanol Brennstoff-Gel. Falls erforderlich, weil der Kunde zu spät ankommt, sollten wir der Teller für einen vorgewärmten in der Küche austauschen, jedoch hält der Teller für sich zweimal die Temperatur als anderer Teller aus Gusseisen, Ton oder Basaltstein.

Es ist nicht notwendig, mit dem Fett des Fleisches die Telleroberfläche einzufetten, wegen der Anti-Haft Emaille, um die Dämpfen  wesentlichen zu reduzieren nach der unnötiger Fettverbrennung. Außerdem ist diese Emaille gefertigt, damit sie sich wegen der Temperatur nich ausdrehen oder abbrechen kann, um zu vermeiden, dass der Teller das Fett annehmt und in spätere Erwärmungen auf das Raum unerwünschte Dämpfe abzieht.

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Der Herstellungsprozess besteht aus Pressen und späterem Trimmen von überschüssigem Material. Wir lassen die Töpfer trocknen und backen sie bei hohen Temperaturen.

Nach dem Backen emaillieren wir und wiederholen wir das Backen bei einer noch höheren Temperatur um die gewünschte Kratzfestigkeit zu erzielen.

Wir haben in unseren Emaillen die Anti-Haftung, damit das Fleisch nicht sich “anbrennt”, wenn wir das von heißen Stein kochen, und wir brauchen nicht “einzufetten” um die Dämpfe im Raum zu reduzieren.

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Feuerfeste Töpfe. Resistenz geprüft.

Wir stellen zwei Töpfe zum direkten Feuer auf eine industrielle Catering-Küche.

Wir warten eine Minute und gießen Wasser in die beide Töpfer, der Kochtopf auf weißen feuerfesten Fliesen in meisten Restaurants verwendet, wird wegen des plötzlichen Kontakt mit kaltem Wasser klicken, und wir einen Riss sehen werden, wo kleine Blasen beginnen werden und der ganze Topf bald brechen wird.

 

Wir tun den gleichen Test mit unserem feuerfesten Topf Vulcano Gres, er widersteht perfekt glatt. Wir haben noch extremer Tests gemacht, wie unsere niedrigen Ausdehnung-Steinzeug zum direkter Feuer eines Schweißbrenners unterziehen und dann in kaltem Wasser zu tauchen und hat sich auch außergewöhnlich verhalten.

 

Beachten Sie auch auf die Flecken auf den Weißen Topf vom Video, dass Sie sehen können, wegen der Emaille nicht feuerfest ist, sammelt sie Schmutze, während unserer Topt unverändert bleibt, nachdem jede Art von Essen gekocht ist.